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来源:caipu789家常菜谱作者:789家常菜谱1000例时间:2017-06-13 11:53:09

家常菜谱1000例

书    名 家常菜谱1000例 ISBN 7543612364, 9787543612365 类    别 烹饪类 页    数  478页 出版社 青岛出版社 出版时间 2010年12月1日 开    本 16

《家常菜谱1000例》是2010年青岛出版社出版的家庭实用类图书。该书介绍了传统名菜的用料、制作方法、特点、功效和注意事项。

《家常菜谱1000例》共有素菜篇、肉食篇、家禽篇和水产篇4部分,1000余道菜。所选菜品有传统名菜,有平常百姓餐桌上的常见菜,有各具风味的地方菜,更有最新流行的创新菜。每道菜讲述了用料、制作方法、特点,有的还说明了功效和注意事项。

 

食堂实用菜谱600例
 食堂实用菜谱600例 作者:  沈耀忠
出版年: 2007-12
页数: 267
定价: 25.00元
ISBN: 9787560836638
 
内容简介
《食堂实用菜谱600例》汇集了上海外国语大学后勤实业发展中心在多年工作中摸索总结的食堂实用菜谱。书中以图文并茂的形式介绍了600例,包括肉、禽蛋、水产、蔬菜和豆制品五大类菜肴的制作。每一例菜具有原料取材容易,烹制方法简便,价格低廉,口味独特的优点,长期来深受高校师生员工的欢迎。《食堂实用菜谱600例》可供全国高校系统后勤单位作为食堂职工的培训教材,也可供机关、部队和其他单位食堂相关从业人员参考。《食堂实用菜谱600例》对厨艺爱好者也有一定的参考价值。

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